無農薬秘伝大豆 1kg

大粒で甘みのある青大豆。

水に一晩浸して戻しておき、7分ほど熱湯で茹でると、まるで枝豆の食感が楽しめます。

そのため、「乾燥枝豆」とも言われています。

茹でた秘伝大豆にパラリと塩を振れば、そのままおつまみ。
醤油も合います。
そして、薄いめんつゆに半日ほど浸しておくと「浸し豆」。

手の込んだ料理のようでいて、案外簡単に作れちゃうのが魅力。
料理の腕が上がったようで嬉しくなります。

1kg入り

※今年は、虫食いが大発生。
 半分ほど取り除いて発送します。
 無選別品で販売できる状態ではないため、しばらく無選別品販売はお休みします。


なお、手作業で一粒ずつ選別するため、発送までお日にちを頂く場合がございます。
お急ぎの場合は、通信欄にお書き添えください。

●2袋まではメール便可●

豆類・米類は2kgまでメール便発送できます。
組み合わせもOKです!

全国一律
 1袋 370円(郵便受け配達)
 2袋 520円(手渡し配達)

郵便受け配達の場合も、郵便受けへ入らない場合は手渡し配達となります。

いずれも代金引換・時間指定はできません。


無農薬秘伝大豆1kg
販売価格 1,730円
在庫状況 在庫 0 袋 販売再開をお待ちください

お客様の声

サクサク食感と濃厚な味に病みつき
お友達から教えてもらった、山形の浦田農園さん

乾燥したお豆は、20時間(最低一晩)水に浸けて、塩茹でに
乾燥したお豆が2倍の大きさに膨れます。

今日のおやつに、、、と思って茹でたけど、だめだわ。箸が止まらない

メチャメチャ美味しい
普通に生で茹でた枝豆と変わらない、、いやむしろそこらのスーパーで買ってきた枝豆なんかより遥かに美味しい
サクサクとした食感、栗のようにホッコリとした甘さ
病みつきになりました。
無農薬で育てているので、普通の何倍もの手間がかかっているそうです。
オーダーが入ってからお豆を手作業で一粒一粒選別して袋詰めするそう。
大切に大切に育てられ、大切に大切に綺麗にしてもらって我が家に届いたお豆。

有り難く、味わっていただきます。
  • Satine_K
  • 50代
  • 女性
  • 2021/03/05 10:00:01
ショップからのコメント
嬉しいご感想&お写真もありがとうございます!!
秘伝大豆、私も箸が止まらなくなります。
(2021/03/05 10:11:07)
お味噌作り用に購入
丁寧に作られた豆や麹、お味噌の出来上がるのが楽しみです。丁寧な対応、ありがとうございました😊また、お願いしたいです。
  • 50代
  • 女性
  • 2021/01/31 16:28:18
味噌仕込み
おいしい味噌を作る友達が、
素材を大事にした、寒仕込みの味噌作りのアドバイスをしてくれるということで、
有機玄米麹、天日・平釜の国産塩を用意し、それにつりあう大豆をということで、ネット検索をへて、浦田農園さんの秘伝大豆にたどりつきました。

昨日この友達と楽しく味噌作りをしながら、水にふかした後に、ゆでた秘伝大豆が、すごく粒が大きくなったのにも驚きましたが、緑の色もきれいで、食べてみたら甘みも強くとてもおいしかったです。

無事に味噌作りも終了し、3か月後の天地返しと、その後の味噌の熟成を楽しみにしています。

こんな高品質の大豆を作っておられることも素晴らしいですが、
浦田農園さんの商品シールのロゴやイラストもきれいで、そちらもとても気に入りました。
  • ささ
  • 50代
  • 女性
  • 2021/01/18 15:36:48
ショップからのコメント
嬉しいお声ありがとうございます!!!
一生懸命育てた豆を評価頂き嬉しいです。
それから、ラベル等のデザインも百姓の一つの姓と思って手作りしているのでお気に召していただきとっても嬉しいです!
秘伝大豆のお味噌は、若い頃は色味と香りが秘伝ならではのちょっとクセが有りますが、熟成すると美味しくなります。美味しいお味噌に仕上がりますように。(2021/02/02 07:17:07)

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ショップについて

店長:浦田 優子

浦田農園は、家族経営の小さな農家です。