無農薬秘伝大豆 1kg

大粒で甘みのある青大豆。

水に一晩浸して戻しておき、7分ほど熱湯で茹でると、まるで枝豆の食感が楽しめます。

そのため、「乾燥枝豆」とも言われています。

茹でた秘伝大豆にパラリと塩を振れば、そのままおつまみ。
醤油も合います。
そして、薄いめんつゆに半日ほど浸しておくと「浸し豆」。

手の込んだ料理のようでいて、案外簡単に作れちゃうのが魅力。
料理の腕が上がったようで嬉しくなります。


※手作業で選別作業をしてから発送します。そのため発送までお日にちを頂戴しています。お急ぎの方は、通信欄にお書き添えください。

1kg入り

●2袋まではメール便発送可能です●

全国一律
 1袋までは360円 (郵便受け配達)
 2袋までは510円(手渡し配達)

郵便受け配達の場合も、郵便受けへ入らない場合は手渡し配達となります。

いづれも代金引換・時間指定不可。
 お急ぎの方は、通信欄にお書き添えください。

無農薬秘伝大豆1kg
販売価格 1,500円(税込1,620円)

お客様の声

サラダ
試供品で頂いた秘伝豆を
サラダにしていただきました
枝豆みたいで、とてもおいしかったです
  • 50代
  • 男性
  • 2019/04/16 19:00:18
ショップからのコメント
お好みに適えて光栄です!
他の大豆とは、ひと味違う楽しみ方ができるので、私も好きなお豆です。(2019/04/17 21:25:33)
とても美味しい大豆です
毎年手作り味噌を作っていますが、近所で大豆栽培が行われているにも関わらず、秘伝豆をこちらで頂いています。気候や収穫時期が全く違うので、毎年「いつ注文出来るか」「気が付かない間に売り切れたんじゃないか」ドキドキしながら販売開始を待っています。仕込時期も当然違うので地元の麹(特に麦麹)の手配が大変だったりもしますが、手間をかけても価値がある味噌に仕上がるので、また来年もお願いしたいと思っています。
  • 2019/01/21 09:27:53
ショップからのコメント
いつも、わざわざ遠くからのご縁本当にありがとうございます。
我家の秘伝豆が、丁寧に仕込まれて木樽にスクッとしている姿、嬉しいです!!!
今年も美味しい味噌になりますよう願っています。(2019/02/10 14:40:14)
秘伝大豆はおやつかわりに食べております
水でもどすと倍以上に膨れて食べごたえのある一粒になるのが
氣に入っております。しかも味が深く美味しい!
塩ゆでしても美味しいし、豆ごはんも美味しいし、食べ出すと
手が止まりません(笑)半分の500gで再び味噌を作ろうと思います。
1月に仕込んだ秘伝大豆は味噌として良い塩梅で発酵中です。香りがめちゃくちゃ良いです☆出来上がりが、すごく楽しみです。
  • おぅちゃん
  • 50代
  • 女性
  • 2018/05/20 20:40:54

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ショップについて

店長:浦田 優子

浦田農園は、家族経営の小さな農家です。