米麹

手作り食品を作るなら、素材にもこだわりたいですよね。

そんな手作り大好きのあなたに贈る、
米コンクール受賞常連の浦田農園むすび米を使った米麹です。



お塩とお水を入れて塩麹

もち米と一緒に保温して甘酒づくり

お豆と一緒に味噌作り

いろんな楽しみが広がります！


生麹なので、香りよく力価が高い力強い麹です。

発酵が進みすぎないように、冷蔵便で発送します。
到着後は、塩を混ぜて「塩きり」していただくか、お早目にお使いください。
長期保存は、冷凍庫で。

※注文生産品です。　ご注文後１週間〜10日ほどでお届けします。



「1kgじゃ多いわ〜」というときは、ご相談ください！

他の方のご注文が入っていれば、1kgに満たない少量でもご対応できる場合があります。
販売価格 1,200円(税込1,296円)
kg

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お客様の声

米麹（生）で甘酒…good
先日，生の米麹を1�埣輅犬靴泙靴拭�
昨日（2月2日）米麹と富士山の天然水だけで，甘酒を作ってみました。麹（200ｇ）に対して，天然水（400�奸鵬硬�60度で，8時間。
麹のいい香りが漂う，ちょうどよい甘さの甘酒ができ大満足です。
牛乳で割ったり，水で薄めたりして，大切に飲んでいます。
浦田農園さんの麹の素材の良さに，大満足です。
それと，時間がかかりますが，注文してから，麹を作っていただける
新鮮さに満足しています。
おいしい麹をありがとうございました。
また，注文したいと思っています。　　　　　　　by.ishikawa
  • ishikawa
  • 60代以上
  • 男性
  • 2018/02/03 16:15:01
ショップからのコメント
ありがとうございます！
天然水仕込みの甘酒、美味しそうですね。
どうぞ今後とも、美味しい甘酒づくりのお手伝いをさせて頂ければ幸いです。
（2018/02/03 17:22:48）
無事届きました
週に一度の船便しかない僻地のご対応、大変丁寧にしていただきありがとうございました。
無事、受け取り翌日にお味噌の仕込みができます。
フワフワのとても美味しそうな麹なので楽しみです
  • 40代
  • 女性
  • 2018/01/13 22:21:45
ショップからのコメント
無事到着とのこと、ホッとしました。
雪国の山里の当地から、暖かな海の島への麹の旅。そして味噌となって熟成へ向かう時間の旅。
ご縁いただきありがとうございます。（2018/01/21 13:38:12）
美味しいお味噌になりそうです。
昨日は、味噌作りイベントの日程に合わせて麹をお送り頂きましてありがとうございました。
お陰様で無事、味噌作りイベントが終了いたしました。

大豆を蒸している間に塩切り麹を作ったのですが、作る前に皆様に麹を味わっていただきました♫
皆様そろって『甘くて美味しい〜！』とのことでした。
潰した大豆と混ぜ合わせてタッパーに詰める際にも、味見をみた時も、とても美味しかったです。
お味噌の出来上がりが楽しみです♪

また、醤油麹を作りましたところ、お友達が、サツマイモをレンジでチンしてバターと醤油麹をのせたらとってお美味しかったそうです。
私もこれからやってみようと思います。
色々とありがとうございました。
  • たかのさちこ
  • 2017/12/23 23:36:49
ショップからのコメント
イベントにもお使いいただき、ありがとうございます！
お味噌が美味しく仕上がりますように♡

そして、醤油麹の活用アイディアありがとうございます。
我家もトライしてみます。（2017/12/24 11:31:51）

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ショップについて

店長：浦田 優子

浦田農園は、家族経営の小さな農家です。