ここ山形県川西町で受け継がれてきた地大豆
赤い大豆の「紅大豆」
大豆というと、薄黄色の大豆が多いですが、
全国各地にいろいろな地大豆が綿々と受け継がれ、残っています。
この紅大豆もその一つ。
大豆の色は、黒豆、青大豆、赤大豆、茶豆など、なかなかカラフル！
写真左は、秘伝大豆。右が紅大豆の水煮です。
紅大豆は柔らかな煮豆が美味しい。豆の甘みとうまみがじんわり。
種皮の赤さは、ポリフェノールの一種である「アントシアニン」。
大豆イソフラボンも、普通の大豆より多く含まれていて栄養もバッチリ。
美味しくて、体にやさしいお豆です。
今季は秋雨が著しく多く、
豆が成熟する時期に水分量の変動が大きかったため
表皮が裂けが豆が多くなっています。
あしからずご容赦下さい。
生産年：令和7年産
虫食い、割れ豆など見た目の悪い豆が含まれますが、その分お得です。
我家では普段の食事は専ら「ゆる選別」のまま調理します。
特に、
味噌用・豆乳用にはこちらで十分です。
「手作業選別」オプションの「ゆる選別」を選択してカートへ入れると、
ゆる選別の価格でお買い上げいただけます。
★お急ぎの場合★
一粒一粒手作業で選別するため発送までお日にちを要します。
必要な期日がございましたら、通信欄にお書き添えください。
お急ぎの場合は、機械選別のみで手作業選別をしない「ゆる選別」オプションをお選びください。
虫食いなど見た目の悪い豆が含まれますが、その分お得です。
●2袋まではメール便可●
豆類・米類は2kgまでメール便発送できます。
組み合わせもOKです！
全国一律
1袋 420円（郵便受け配達）
2袋 600円（手渡し配達）
郵便受け配達の場合も、郵便受けへ入らない場合は手渡し配達となります。
いずれも代金引換・時間指定はできません。
※紅大豆は、当地山形県川西町の登録商標です。≪平成29年11月24日登録 第5997855号≫
